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2017-02-10 12:27

告诉你,必须知道的奶茶知识


奶茶按地域来划分,分为台式奶茶、港式奶茶(英式奶茶)、印度奶茶、蒙古奶茶、新疆奶茶。
                        
台式奶茶起源于宝岛台湾是目前市面上最普及最普遍的一种奶茶,一般还会加上珍珠,这样的奶茶叫做珍珠奶茶,珍珠奶茶是台湾“泡沫红茶”文化中的一支,虽然只是在奶茶中加入了木薯粉圆,却成为台湾最具有代表性的饮品于小吃之一。

在过去的十多年,珍珠奶已经从台湾流行至中国大陆各个城市,以及东南亚各国、日本、美国、市面上的大部分珍珠奶茶店铺都是由台湾人开设的。

珍珠奶茶里的珍珠大都是使用较大颗粒的粉圆、烹煮之后的直径在7mm以上,直径太小很容易满嘴都是珍珠,不方便人们吞咽咀嚼,但是市面上还是会有小珍珠的,小珍珠的粉圆也可以叫做迷你珍珠。

大家在市面上的如果是喝奶茶比多的,很早之前的珍珠奶茶不叫做珍珠奶茶,都称之为“波霸”奶茶,其实波霸奶茶也是因为从台湾传到南部后人们后来取的名字,因为珍珠的颗粒较大所以才会由来这个称呼。